Cacao artesanal con notas de gaitas hecho por manos campesinas resilientes que elaboran una bebida de paz y energía de vida.
El cacao es el mejor antioxidante natural que existe, debido a su alto contenido en vitamina C, fibra y serotonina que lo convierte en un excelente aliado para prevenir enfermedades cardiovasculres y cerebrovasculares. Ayuda al cuidado de la piel, mantiene el nivel de colesterol, reduce el riesgo de diabetes, es rico en magnesio, hierro y aporta calcio, es un fotoprotector y quimiopreventivo.
Contribuir al desarrollo social, económico, cultural y turístico en los Montes de María, mediante la agro industrialización de productos, con criterios de sostenibilidad económica y sustentabilidad ambiental. Orientado hacia la gestión de mercados verde.
Ser en el año 2027 una organización fortalecida en la transformación agroindustrial de productos agropecuarios mediante la implementación de las mejores prácticas en sus procesos, aportando al desarrollo socio económico de la región.
En el año 2005 e En el año 2005 en los Montes de María ya se había vivido toda clase de conflicto armado y violación de todos nuestros derechos, con mujeres viudas, niños huérfanos, desapariciones y masacres, a todo esto, se suma la muerte del cultivo principal (aguacate) ya habiendo vivido toda clase de violencia, sin ningún apoyo estatal y en total olvido. Nosotros los campesinos nos reunimos en busca de una solución, pues ya con mucha desmotivación sin ganas de vivir, pues el conflicto nos quitó a nosotros seres queridos, en ese momento pensábamos en que si morir o seguir vivos era igual. Se toma la firme decisión de una movilización pacífica y masiva con el único objetivo de exigir al gobierno actual en ese momento que tomara cartas en la situación que se vivía en todos los Montes de María y la presencia del señor presidente. Se programa dicha movilización de la alta montaña al municipio del Carmen de Bolívar, la cual se transformó en uno de los hechos que marcaron historia en los Montes de María, pues no nos sentimos escuchados. Tuvo una duración de una semana donde incluso hubo enfrentamientos con las autoridades, para sus efectos el señor presidente nunca llegó. Quien hizo presencia fue el ministro de agricultura y se realizaron unas mesas de concertación para buscar una solución, es cuando nos traen el proyecto de la siembra de cacao, como una alternativa para contrarrestar el déficit agrario del momento, el cual lo presentaron con mucho futuro, pues también presentaron un aliado comercial, lo cual fue motivador en su momento. Es así que en el 2006 se inician las primeras plantaciones de este cultivo con 120 beneficiarios entre el Carmen y San Jacinto. Para el 2010 ya con los cultivos en producción, ocurre lo inesperado, cae el precio del cacao por una supuesta sobreproducción mundial, lo cual desmotivó a muchos campesinos, tanto así que algunos cortaron sus cultivos y otros los abandonaron, a todo esto se le suma la desventaja de cultivo nuevo en la zona, también el fenómeno del niño que afecto muchos cultivos. La inversión del estado en este proyecto fue del 30% y el acompañamiento de asistencia técnica solo demoro 14 meses. Con todas estas problemáticas se busca una posible solución, es cuando de inicia la transformación del grano de cacao propuesta por un productor Osvaldo Meléndez bajo ensayo y error, pues no conocíamos mucho de este proceso, es así que los primeros chocolates de mesa fueron hechas en la cocina del productor en sus cubos de hielo, así nace la gran idea de transformar. Este proceso no fue fácil y demoro varios años, así que otros productores se animaron y le apostaron a la idea, se vendieron los primeros chocolates y la idea fue tomando forma hasta el punto de capacitarnos y formar una organización con fines de formar empresa. Así nace Asoprocoas (Asociación de productores, procesadores y comercializadores de productos agropecuarios de San Jacinto Bolívar). Este proceso nos lleva a pensar que le cacao es el futuro de nuestras familias, en el encontramos resiliencia, nosotros como socios fundadores hemos luchado bajo toda circunstancia para sacar este proyecto adelante .Hoy por hoy Asoprocoas con su marca LATIN CACAO ha sido un progreso continuo, tanto que contamos con más de 10 productos derivados del caco, esta trayectoria nos ha motivado a seguir ya que hemos crecido como persona y como organización, todo esto lo hemos tomado como base para nuestro futuro empresarial, nos visionamos como una gran empresa que le ha apostado a la agroindustria, pues es el futuro del campo Colombiano, de la mano del componente social y ambiental, para poder ser sostenibles en el tiempo, enmarcados en nuestros jóvenes como pilar del relevo generacional del campo sin dejar de lado la labor de nuestras mujeres rurales, las cuales juegan un papel muy importante desde lo matriarcal, ancestral y del cuidado de la madre tierra. Nuestra proyección desde Asoprocoas es impulsar esta generación, pensando en el futuro del campesino y jalonar sus emprendimientos, con las expectativas y experiencias de Asoprocoas. Podríamos llamarlo como gestación de grandes procesos socioeconómicos. Asoprocoas como toda organización tiene un impacto ambiental, queremos resaltar en este caso sus aportes al medio ambiente con nuestros cultivos agroforestales en asocio con otros cultivos de sombra con árboles nativos, lo cual incrementa ese impacto positivo en nuestra flora y fauna, apoyando la seguridad alimentaria sana de nuestra región. Viendo fijado nuestro norte u objetivo como organización tenemos claros nuestros intereses como comunidad, es por eso que hemos tomado ciertas precauciones en cuanto a propuestas de inversión de particulares, pues de una u otra forma corremos el riesgo de ser adsorbidos, pues hemos vendido la idea de calidad de vida para nuestros socios y todos nuestros campesinos, que son lo más importantes para obtener nuestra materia prima y demás. Aprovechar nuestros atractivos turísticos y culturales, los mismos cultivos con sus debidos procesos de volverlos un fuerte atractivo y otro renglón de nuestros ingresos, lo cual genera empleos en nuestras comunidades.